В целом поваренная соль – это незаменимый элемент крови человека. Соль или хлорид натрия входит также в состав лимфы, клеток и межклеточного пространства. Другое дело, что потребляем мы ее гораздо больше, чем требуется. Избыток соли приводит к ее задержке в организме, а это в свою очередь к появлению отеков, нестабильности артериального давления, проблемам с сердцем, холестерином и лишним весом.

Бессолевая диета исключает добавление соли в пищу. На самом деле ее хватает в самой пище, которую мы едим. Мясо, овощи, хлеб - все это также содержит соль. Максимум, что допустимо – это слегка посолить уже готовое блюдо. Кстати, это может быть советом и для тех, кто не заинтересован в избавлении от килограммов. Если вы следите за здоровьем, то солите уже приготовленное блюдо у себя в тарелке. Потому что соль теряет часть своих вкусовых свойств при длительной готовке, но не становится менее вредной по сути.

Кончено, бессолевая диета предполагает не только отказ от соли, но и от всего жирного, жареного, сладкого. Поэтому эффект достигается комплексно за счет соблюдения нескольких факторов.

Если вы решили соблюдать бессолевую диету, то ваш рацион должен состоять из пшеничного или ржаного хлеба, овощных супов, нежирных сортов мяса и рыбы, приготовленных на пару, сырых и вареных овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, яиц, сухофруктов, обезжиренных молочных продуктов.

Таким образом, меню на один может стать:

Завтрак: чай или стакан молока, творог и кусочек ржаного хлеба

Второй завтрак: печеное или свежее яблоко, стебель сельдерея

Обед: суп из картофеля и грибов, салат из сезонных овощей, заправленный оливковым маслом с лимонным соком, горсть сухофруктов (чернослив, курага, инжир)

Полдник: отвар шиповника или ягодный компот, пшеничный тост, грейпфрут

Ужин: отварной картофель, листовой салат, обезжиренный йогурт или кефир, фрукты

В сущности, бессолевая диета – это особый режим постоянного питания, который можно соблюдать всю жизнь. Конечно, если вы не страдаете лишним весом, то в меню также можно включить более жирные сорта рыбы, немного больше сладостей. Но это не является идеальным питанием, которое сохранит тело молодым максимально долго. Фанатично следовать бессолевому принципу также не стоит. Недостаток соли может иметь такие же последствия, как и ее избыток, то есть никак не поможет ни в борьбе с килограммами, ни в гонке за здоровьем и молодостью.