Палеолитический подход к питанию предполагает употребление в пищу исключительно тех продуктов, которые ели наши древние предки, жившие в период палеолита. Мир, разделенный на охотников и собирателей, не отличался скудностью питания, но и разнообразием также не пестрил. Зато рацион в каменном веке был естественным и натуральным настолько, что ни одному фермеру и не снилось. Учтя это, ученые задумались: а может, именно современная еда стала причиной болезней, о которых не ведали люди палеолита? Ведь ни рака, ни диабета тогда не было. По их мнению, пища, полученная охотой и собирательством, сформировала определенный геном человека, которому чужды продукты, появившиеся позже. 

Палеодиета разрешает к употреблению: 

  • мясо животных (желательно диких) и птиц 

  • рыбу, морепродукты

  • грибы 

  • орехи 

  • фрукты и ягоды 

  • овощи 

  • яйца 

  • мед 

  • коренья 

Во времена палеолита люди не знали молока, кроме материнского, а злаковые культуры не умели выращивать. Таким образом, палеодиета запрещает употреблять всевозможные крупы, молочную продукцию, сахар, соль, сладости, рафинированные масла и все те продукты, которые являются плодом промышленности. 

У палеодиеты есть и плюсы, и минусы. К первым можно отнести наличие в рационе продуктов животного происхождения. Диета на мясе и рыбе по крайней мере не вызовет дефицита белка и снижение гемоглобина. Но поскольку палеодиета — это все же не мясная диета, то она еще и поддерживает нормальный уровень аминокислот и полезных жиров благодаря орехам. 

К недостаткам же относится отсутствие молочных продуктов, а значит, на 100% усвояемого кальция. Отсутствие бобовых провоцирует нехватку магния, железа, растительного белка, а отсутствие зерновых культур дефицит клетчатки. 

Ученые, надо сказать, за палеолитическую диету не голосуют и даже назвали ее худшей диетой 2015 года. Они уверены, что такая несбалансированная диета способна только вызвать дефицит питательных веществ и микроэлементов и не пригодна ни для каких целей вообще. Идентичность генома современного человека и людей из каменного века официально не доказана, а значит, нет никаких причин использовать палеодиету сейчас даже в виде эксперимента.