Говоря о протеиновых или белковых коктейлях, чаще всего подразумевают специализированные продукты для спортсменов. Порошки на основе сывороточного белка или казеина разводятся водой, молоком или соком и за один прием насыщают организм и ударной дозой белка, и необходимыми аминокислотами. Но, конечно, под протеиновыми коктейлями могут подразумеваться и напитки, приготовленные дома. Это коктейли на основе молока, творога и яиц. Их главное отличие от профессиональных коктейлей в менее сбалансированном составе жиров, белков и углеводов и довольно серьезная нагрузка на желудок. Зато они дешевле.

Профессиональный протеин, а иначе спортпит, можно приобрести только в магазинах спортивного питания. Протеин делится на изолят, то есть чистый белок, и формулы, заменяющие прием пищи, то есть содержащие также углеводы. Именно это свойство спортпита породило миф о том, что можно пить одни протеиновые коктейли и худеть.

Миф 1: протеин может заменить обычную еду

Не может, даже если это самый лучший в мире протеин с самой сбалансированной формулой. Любой протеиновый коктейль, будь то домашний или профессиональный, является дополнением к обычному питанию, но не заменой его. К тому же спустя час после протеина снова хочется есть.

Миф 2: чем больше протеина, тем лучше

Белок — это важно. Но много белка — это опасно из-за колоссальной нагрузки на почки и печень. К тому же за один прием пищи организм способен усвоить от 30 до 40 граммов белка. Причем ориентироваться стоит именно на 30 граммов. Употреблять коктейли с более высоким белковым индексом не только вредно, но и бессмысленно.

Миф 3: пока тело переваривает белок, оно худеет

Организм действительно тратит силы на переваривание и сам прием пищи, а если пища белковая, то энергии на переработку уходит больше. Но нагрузка на ЖКТ не есть сигнал к сбрасыванию жира. Потраченная на переваривание белка энергия мала и не может обеспечить никакого сжигания жира вообще. Бесконтрольное потребление белка приводит не к похудению, а к койке в отделении гастроэнтерологии.

Миф 4: белковые коктейли - похудение для ленивых

Если вы не занимаетесь спортом, вам не нужны протеиновые коктейли. И даже строже: если вы не занимаетесь силовым спортом. Йога, прогулки в парке, поездки на велосипеде по выходным и бассейн — это вообще не спорт. Если вы не видите в своих руках гантелей, гирь или штанги, вам не нужны протеиновые коктейли.

Миф 5: если пить протеин и заниматься спортом, вес уменьшится

Нездоровое желание женщин уменьшить показатель на весах объяснимо только пропагандой неких «золотых стандартов». Занятия силовым спортом и добавка протеина к полнорационному питанию добавит килограммов за счет роста мышц. Мышцы в три раза тяжелее жира, поэтому если важны цифры, все вышеперечисленное не для вас.