Все мы знаем, что вода жизненно необходима всему живому. Человеческий организм в целом состоит из неё более чем на 70%, а в мозге содержится 90% воды. Вода присутствует в каждой из наших клеток, и без регулярного пополнения запаса жидкости невозможно нормальное функционирование всех наших систем. Кроме того, вода представляет собой универсальный растворитель, она вымывает из организма шлаки и токсины, способствует лечению многих опасных заболеваний. Так, вода снижает концентрацию соляной кислоты в желудке, что помогает бороться с повышенной кислотностью и изжогой, растворяет камни в почках и т. д. Вода необходима также для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме, что особенно важно в наше время, когда в пищу употребляется большое количество «кислых» продуктов (к ним относятся, например, белый хлеб, сдобная выпечка, мясные продукты, сахар и сахарозаменители и т. д.), вызывающих закисление организма, которое приводит к интоксикации, а также к недостатку кальция, магния и других жизненно важных химических элементов. В результате ткани и органы плохо снабжаются кислородом, снижается иммунитет, повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, кости становятся хрупкими, и это только небольшая часть возможных последствий. Избежать всего этого поможет вода.

Однако важно понимать не только то, что вода необходима, но и как употреблять её правильно — сколько и как нужно пить и какую именно воду. Многие, например, считают, что допустимо заменять воду лимонадами, другие пьют только тогда, когда испытывают сильную жажду, и т. д. Всё это — ошибочный подход, чреватый проблемами для здоровья.

Прежде всего, нужно запомнить, что человек должен получать 30-40 мл воды на 1 кг веса в день, при этом повышенные физические нагрузки и обильная еда автоматически увеличивают суточную норму выпиваемой воды. Пить лучше небольшими дозами в течение всего дня, и не ждать, когда пересохнет во рту — это уже четвёртый или пятый признак обезвоживания. При этом где-то за полчаса до еды и непосредственно во время трапезы воду желательно не употреблять.

Если в точности следовать рекомендациям учёных-медиков, то для восполнения затрат жидкости во время сна и возобновления перистальтики необходимо выпивать с утра натощак два стакана чистой воды комнатной температуры; затем один стакан через час после завтрака; один стакан за полчаса до обеда и один — через час после обеда; наконец, один стакан за полчаса до ужина и один — через час после ужина. Если общее количество воды не доходит до вашей суточной нормы (исходя из массы тела), то недостаток восполняется небольшими порциями в промежутках между приёмами пищи.

При этом следует отдавать себе отчёт, что ни кофе, ни чай, ни, тем более, сладкие газировки не являются полноценной заменой чистой воде. Не забывайте: человек — это единственный вид из существующих на Земле, который пьёт что-то кроме воды и употребляет приготовленную пищу! Различные напитки допустимы, но нельзя забывать, что для нормальной жизнедеятельности нашим клеткам требуется именно вода. Организм «добудет» её из любой жидкости, но на это ему потребуются значительные энергетические и временные затраты. Поэтому, если вы испытываете жажду, утолять её следует именно водой и ничем другим.

О том, какую именно воду лучше всего пить, медики однозначного мнения до сих пор не выработали, поэтому вы вольны выбирать, что вам больше подходит. Единственное, что следует запомнить: вода должна быть обязательно чистой, структурированной («живой») и иметь слабощелочной состав. Употребление кипячёной воды не желательно — она считается «мёртвой». Конечно, пить воду прямо из-под крана можно далеко не везде, но существует огромное количество очистительных фильтров для воды различных систем, а также качественная бутилированная вода.