Многие женщины полагают, что ужины не способствуют сохранению стройной фигуры. А если есть желание сбросить вес, то ужинать и вовсе категорически запрещено. Это не более чем распространенное заблуждение. Диетологи и гастроэнтерологи утверждают, что отказ от вечернего приема пищи может не только нарушить работу желудочно-кишечного тракта, но и спровоцировать набор лишних килограммов.
Оптимальное время ужина рассчитывается в зависимости от того, когда вы привыкли ложиться спать. Вставать из-за стола нужно за три часа до того, как вы ляжете в постель. Именно три часа являются сроком, за который еда сможет перевариться в желудке, который хочет спать в определенное время вместе со всем остальным телом. Слишком поздние ужины не только не располагают организм ко сну, они способствуют чрезмерной нагрузке на органы пищеварения, которые ближе к ночи замедляют свою работу.
Наиважнейшим показателем здорового ужина является сама пища. Ведь если вы отужинали жирной отбивной с картофелем, то даже за три часа такая еда не сможет полноценно перевариться. А если вы следите за своим весом, то уже наутро будете неприятно удивлены показателем на весах.
Первое, что нужно исключить из вечернего меню — это углеводы. То есть вся хлебобулочная продукция, каши, картофель, жирное мясо и сладости стоит оставить на утро следующего дня. А вечером предпочесть белковую пищу и продукты, богатые клетчаткой.
Идеальный ужин может состоять из таких продуктов: вареная или паровая курица, индейка, нежирная рыба, морепродукты, практически любые овощи, листовые салаты, всевозможная зелень. Хлеб замените отрубями, а овощной салат заправляйте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Ни в коем случае не используйте для заправки майонез, даже тот, на упаковке которого написано, что он будто бы «легкий». Не становитесь жертвой рекламы.
В целом, все просто. Но тут возникает иная проблема. Как быть, если вечером вас просто раздирает, как хочется сладкого? Обычно такие желания связаны с нерегулярным питанием. В крови падает уровень инсулина, и организм начинает посылать в мозг настойчивые просьбы о куске торта, шоколаде или сдобной булочке, а лучше двух. Чтобы побороть приступ и поднять уровень инсулина, выпейте травяной чай с добавлением ложки меда. Чтобы впредь таких приступов не случалось, советуем восполнять потребность организма в сладком в течение дня, а на обед употреблять углеводную пищу.
Если голод одолевает вас перед сном и буквально не дает уснуть, единственное, что можно себе позволить – это стакан кефира или другого кисломолочного напитка.
