Зимой биологические часы человека претерпевают некоторые изменения. Когда световой день уменьшается, а ночь длится, кажется, бесконечно, мы часто ощущаем сонливость и упадок сил. Недостаток света вызывает понижение регулятора суточных ритмов — мелатонина, который влияет на настроение. Затормаживается иммунная система, а как следствие, у человека снижается уровень реакции и защитные функции. Пищеварение и гормональный баланс также могут быть подвержены сезонным влияниям. И все это требует коррекции питания с учетом наступления зимы.
Конечно, зима – это еще не повод полностью менять свой режим дня и питания, наоборот, нужно стараться жить в привычном режиме, а организму помогать самыми доступными методами. Еда – вот что поможет стимулировать иммунитет и оставаться в бодром расположении духа зимой.
Правило зимнего питания №1
Зимой нужно повысить количество потребляемой пищи примерно на 10%. Организм тратит больше энергии, чем обычно — ему нужно согреваться и справляться со стрессами, вызванными недостатком дневного света. Поэтому старайтесь употреблять больше продуктов, которые дают долговременное насыщение, а именно белковых продуктов. Рыба, мясо птицы, различные морепродукты и молоко позволят получить недостающие витамины и компенсировать израсходованную энергию. Зимой часто хочется побаловать себя чем-то сладким и вкусным. Не отказывайте себе в удовольствии, но и злоупотреблять не стоит, иначе с наступлением весны вы обнаружите, что все минутные радости осели на боках в виде долговременной жировой тоски.
Правило зимнего питания №2
Придется отказаться от алкоголя или снизить его обычное употребление. Распространенное мнение о том, что алкоголь позволяет согреться, отчасти верно. В первые несколько минут после распития вы действительно чувствуете приятное тепло, разливающееся по всему телу. Но это кратковременная реакция. Алкоголь сужает сосуды и повышает давление в них, поэтому если вы приходите домой замерзшим или, что еще хуже, пьете прямо на улице, то ответной реакцией организма будет головная боль и слабость. Еще через несколько минут вы замерзнете больше прежнего. Чтобы согреться, замените алкоголь горячим чаем.
Правило зимнего питания №3
Употребляйте больше продуктов, стимулирующих иммунитет. К ним относятся: лук, чеснок, горчица, имбирь. Необязательно есть их пачками, но добавлять в пищу в повышенном объеме крайне рекомендуется. Ударная доза витамина С способна обезвредить уже зародившуюся в теле простуду и защитить вас от дальнейших нападок непогоды и случайных чихов в метро. Прекрасный иммуностимулирующий напиток можно приготовить на основе имбиря, лимона и корицы. Нарежьте пару тонких ломтиков свежего имбирного корня, возьмите палочку корицы, дольку лимона и залейте кипятком. Настоявшись, такой напиток позволит мгновенно согреться и взбодриться.
