Что такое обмен веществ? Это химические реакции в организме, в процессе которых питательные вещества, содержащиеся в съеденных продуктах, переходят в энергию, необходимую для нормальной жизнедеятельности человека. И именно от обмена веществ, точнее, от его интенсивности, зависит, худеете вы, толстеете или поддерживаете вес на оптимальном для вас уровне. Для здорового похудения необходимо принять комплекс мер по ускорению обмена веществ — только при этом условии вы будете эффективно сжигать калории. Разумеется, самый правильный путь — это сбалансированное питание и физические упражнения. Но есть также целый ряд «маленьких хитростей», позволяющих дополнительно увеличить скорость метаболизма.
- Кофе. Кофеин является мягким стимулятором, поэтому 2-3 чашки кофе в день способны ускорить обмен веществ, в среднем, на 5%. К тому же кофе (разумеется, только натуральный), вопреки распространённому мнению, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Но слишком злоупотреблять этим напитком всё-таки не стоит — в больших количествах он вреден, особенно если вы страдаете бессонницей.
- Зелёный чай. 3 чашки в день повышают метаболизм на 4,8% и более чем на 15% увеличивают объёмы сжигаемого в течение дня жира — всё это за счёт того же кофеина и катехинов, способствующих избавлению от лишних калорий, даже когда вы находитесь в состоянии покоя.
- Молоко. 3-4 стакана обезжиренного молока в день не влияют на обменные процессы непосредственным образом, но стимулируют трансформацию жировых накоплений в энергию.
- Горчица. Настой горчичного семени принимают не только для ускорения метаболизма, но и для здорового пищеварения. Правда, если вас беспокоят проблемы с желудком, стоит сперва проконсультироваться с врачом.
- Красный перец. Это один из немногих продуктов с так называемой отрицательной калорийностью; а содержащийся в нём капсаицин, сжигая лишние жиры, помогает лечить ожирение.
- Кокосовое молоко. Особенности его химического состава таковы, что организм получает из него практически чистую энергию, не откладывая ничего «про запас» в жировые клетки.
- Яблочный уксус. Медицинские исследования показали, что ежедневное употребление определённого количества уксусной кислоты позволяет не прибавлять в весе, даже если в ваш рацион входит много жиров. Для успешной борьбы с лишним весом достаточно пить по 1 столовой ложке уксуса перед каждым приёмом пищи — но в этом случае тоже необходима консультация врача, т. к. уксус является довольно агрессивным веществом.
- Морепродукты. Форель, тунец и скумбрия — прекрасный источник жирных кислот омега-3, снижающих уровень лептина в организме и нормализующих обменные процессы. Также эти вещества содержатся в грецком орехе, льняном семени и рыбьем жире.
- Грейпфрут — о благотворном влиянии этого фрукта на снижение веса широко известно. Достаточно сказать, что эффект будет заметен, даже если вы просто будете пить свежевыжатый сок грейпфрута перед едой.
- Имбирь. Он содержит вещества, обеспечивающие более эффективную транспортировку питательных веществ в организме и, кроме того, способствующие насыщению ткани кислородом.
- Корица. Эта специя снижает уровень глюкозы в крови и стимулирует распад жировых отложений.
- Бобовые. В чечевице, фасоли и бобах содержится больше всего растительного белка, а из всех питательных веществ именно белок требует больше всего энергетических затрат в процессе усвоения. То есть, ваш организм тратит энергию уже на то, чтобы транспортировать белки по нужному «адресу».
- Женьшень. По результатам исследований, он снижает уровень глюкозы и улучшает метаболизм липидов. Кроме того, женьшень способствует уменьшению аппетита. Но при приёме этого средства могут возникнуть побочные эффекты, такие, как бессонница, головная боль, тошнота и даже кровотечения. Не рекомендуется оно и при повышенном давлении. Поэтому, прежде чем принимать женьшень, необходимо посоветоваться с врачом.
- Витамины группы В. Их дефицит в организме сопровождается снижением мышечного тонуса, а ведь именно мышцы преобразуют глюкозу в топливо, поэтому их функции имеют прямое отношение к обмену веществ. Особенно важны для метаболизма тиамин (В1) и ниацин (В3).
- Посещение бани. Воздействие тепла ускоряет процесс распада жировых отложений и преобразования их в энергию, поэтому регулярные походы в русскую баню или сауну помогут вам похудеть. Однако для этой процедуры существует ряд противопоказаний, так что нужно будет выяснить у врача, допустимы ли подобные воздействия в вашем случае. И помните, что, поскольку в бане вы теряете много жидкости, необходимо побольше пить, чтобы избежать обезвоживания.
- Снижение количества стрессов. Гормоны, вырабатываемые при сильном волнении, попадая в кровь, переводят ваш организм в «тревожный режим» и заставляют вас переедать. Обмен веществ при этом значительно замедляется.
- Здоровый сон. Оказывается, существует связь между недосыпанием и низким метаболизмом — исследования показали, что у тех, кто спит менее 7,5 часов, индекс массы тела в среднем выше.
