По статистике, в мире гораздо больше поклонников рыбы, чем мяса. И недаром. Ведь у рыбы больше преимуществ, а коэффициент ее полезности несравнимо выше.
Во-первых, рыбный белок усваивается организмом в разы легче, чем мясной. Если для переработки белка рыбы требуется около пары часов, то из аналогичного количества, скажем, говядины, организм будет выводить белок на протяжении шести часов. Конечно, оба продукта имеют в составе все необходимые элементы и незаменимые аминокислоты. Но только в рыбе содержится практически уникальный компонент – метионин. Это незаменимая аминокислота, без которой немыслима нормальная жизнедеятельность организма, в частности, ферментативная. Больше всего ее содержится в лососе. Также в рыбе содержится больше витаминов и минеральных веществ, чем в мясе. Магний, цинк, железо, фосфор, селен и целый набор витаминов – все это есть в рыбе. При этом калорийность рыбы почти вдвое меньше.
Диетологи признают речную рыбу самой низкокалорийной среди всех ее видов. Тем, кто сидит на диетах или просто старается нормализовать свое питание, стоит непременно включить в рацион этот продукт. Что касается морской жирной рыбы: лосося, форели, семги, то они также показаны к употреблению. Жирность лосося и, например, свинины примерно одинакова, но лосось богат ненасыщенными жирными кислотами, коих в свинине существенно меньше. Многие знают их под названием Омега-3, но в сущности, это обыкновенный рыбий жир. Он является главнейшим источников Омега-3. Что может быть полезнее рыбьего жира? Пожалуй, что едва ли найдется еще один настолько уникальный компонент, который защищает от возникновения большинства болезней и подходит абсолютно всем. Конечно, можно покупать его в капсулах, но куда полезнее и вкуснее будет хотя бы дважды в неделю употреблять натуральную рыбу. Примечательно то, что человеческий организм не способен синтезировать ненасыщенные жиры. Поэтому, если вы не едите рыбу, то лишаете себя наиважнейшего компонента собственного здоровья.
Также рыбу называют продуктом красоты. Ведь в ней содержится огромное количество витаминов А и Е. Эти витамины – настоящее спасение для кожи и волос. Красота идет изнутри, но если быть совсем точными, то красота начинается в желудочно-кишечном тракте. Если вы недовольны кожей, замучили прыщи, сухость и расширенные поры, то в первую очередь думайте не о том, чем бы замазать несовершенства, а что бы такое съесть, чтобы они исчезли. Остановите свой выбор на той рыбе, которая вам по душе. Не заметите, как через несколько недель регулярного употребления кожа станет сияющей, а лишние килограммы начнут покидать вас.
